Bereiden

Verwarm de ovengrill voor. Knip de tak met tomaatjes in vier stukken en leg de trosjes in een bakblik. Breng op smaak met (versgemalen) peper en druppel er wat olie over. Schuif het bakblik 10 centimeter onder de hete grill en rooster de tomaatjes 3-4 minuten tot ze openknappen. Bak de plakjes pancetta in een droge koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur knapperig bruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Snijd de bollen mozzarella elk in 6 plakken. Laat deze ook op keukenpapier uitlekken. Meng in een kom 2 eetlepels citroensap met de pesto en schep dit om met de spinazie. Leg op vier borden een plak mozzarella, breng op smaak met zout en (versgemalen) peper en verdeel hierover wat spinazie. Leg er een plakje pancetta op, daarop weer een plak mozzarella en strooi er weer wat zout en peper over. Leg er weer wat spinazie en een plakje pancetta op. Dek af met de laatste plak mozzarella en maal er wat peper boven. Leg hier een gegrild tomaatje op.

bron: allerhande.nl

Spaghetti met tomaat en mozzarella

- 300-400 g spaghetti
- 6 (tasty tom)tomaten
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge
- 2 bolletjes mozzarella (kaas), in blokjes
- 1 zakje basilicum (15 g), in grove stukken

Bereiden

Kook de spaghetti beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Kruis de tomaten in, dompel ze onder in kokend water en verwijder het velletje. Snijd de tomaten daarna in blokjes. Bewaar 1 eetlepel van het kookvocht en giet de spaghetti af. Schep de spaghetti om met het kookvocht, de olie, de blokjes tomaat, mozzarella en de basilicum en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.

Wijnadvies

Milde, zachte roséwijnen

bron: allerhande.nl

Spinazielasagna met mozzarella

Materialen

Bereiden

Spaghetti met tomaat en mozzarella

Bereiden

Wijnadvies


Home Mozzarella Recepten Assortiment Nieuws Contact


Spinazielasagna met mozzarella - 250 g cherry trostomaten - 1 eetlepel olijfolie - 8 plakjes pancetta (Italiaanse bacon) - 2 bollen mozzarella-kaas - 1/2 citroen, uitgeperst - 1 eetlepel verse groene pesto (bakje a 100 g, koelvers) - 150 g panklare spinazie Materialen - bakblik Bereiden Verwarm de ovengrill voor. Knip de tak met tomaatjes in vier stukken en leg de trosjes in een bakblik. Breng op smaak met (versgemalen) peper en druppel er wat olie over. Schuif het bakblik 10 centimeter onder de hete grill en rooster de tomaatjes 3-4 minuten tot ze openknappen. Bak de plakjes pancetta in een droge koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur knapperig bruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Snijd de bollen mozzarella elk in 6 plakken. Laat deze ook op keukenpapier uitlekken. Meng in een kom 2 eetlepels citroensap met de pesto en schep dit om met de spinazie. Leg op vier borden een plak mozzarella, breng op smaak met zout en (versgemalen) peper en verdeel hierover wat spinazie. Leg er een plakje pancetta op, daarop weer een plak mozzarella en strooi er weer wat zout en peper over. Leg er weer wat spinazie en een plakje pancetta op. Dek af met de laatste plak mozzarella en maal er wat peper boven. Leg hier een gegrild tomaatje op. bron: allerhande.nl Spaghetti met tomaat en mozzarella - 300-400 g spaghetti - 6 (tasty tom)tomaten - 2 eetlepels olijfolie extra vierge - 2 bolletjes mozzarella (kaas), in blokjes - 1 zakje basilicum (15 g), in grove stukken Bereiden Kook de spaghetti beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Kruis de tomaten in, dompel ze onder in kokend water en verwijder het velletje. Snijd de tomaten daarna in blokjes. Bewaar 1 eetlepel van het kookvocht en giet de spaghetti af. Schep de spaghetti om met het kookvocht, de olie, de blokjes tomaat, mozzarella en de basilicum en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct. Wijnadvies Milde, zachte roséwijnen bron: allerhande.nl
Start Recepten Vegetarisch Spaghetti met tomaat en mozzarella